Mãng cầu xiêm là loại quả ngon và bổ dưỡng. Thế nhưng không phải ai cũng biết cách chọn mãng cầu xiêm sao cho vừa ngon vừa rẻ.
Với người dân sinh sống và học tập tại miền Nam, mãng cầu xiêm không phải là một loại quả lạ lẫm. Từ loại quả này, chúng ta có thể tạo ra sinh tố mãng cầu, mãng cầu xay vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Đây là món giải khát tủ của nhiều người mỗi khi hè sang. Tuy nhiên, nếu không chọn được trái mãng cầu thơm ngon, chất lượng thì dù bạn có chế biến thành món gì, cách dùng mãng cầu xiêm có chuẩn đến mấy cũng không ngon được.
Chọn mua đúng địa điểm
Mãng cầu là loại quả nổi tiếng tại vùng đất Nam Bộ, nhất là vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Đất đai tại đây phì nhiêu, màu mỡ, hệ thống thoát nước tốt nên đặc biệt phù hợp với lại cây ăn quả này. Nếu bạn muốn mua mãng cầu thơm ngon với mức giá tốt nhất thì cần nhanh chân đến ngay vùng đất hứa của hoa quả này thôi.
Tuy nhiên, không phải ai cũng có đủ thời gian, tiền bạc để đi mua mãng cầu xiêm tận vườn (chỉ trừ khi đi du lịch hoặc đi công tác). Hiện nay, có khả nhiều cơ sở ngoài Bắc phân phối loại quả này để bạn có thể tìm mua một cách dễ dàng.
Mua mãng cầu đúng mùa là vào mùa nào?
Khi mua hoa quả đúng mùa, bạn sẽ ít phải đối mặt với nguy cơ trong trái cây có chứa hóa chất, thuốc chống thối hơn,.. Mặt khác, mãng cầu khi ấy cũng đạt hương vị đỉnh cao nhất, giá cả lại tốt. Thông thường, trái mãng cầu cho thu hoạch 2 vụ một năm, một vụ vào mùa nắng, một vụ vào mùa mưa.Tuy nhiên, với việc áp dụng khoa học kĩ thuật vào gieo trồng, mãng cầu có thể cho quả quanh năm.
Cách chọn mãng cầu xiêm thông qua vỏ ngoài
Bất cứ loại quả nào cũng vậy, muốn chọn quả ngon bạn phải học cách quan sát vỏ ngoài của chúng. Tuy cách làm này không đảm bảo độ chính xác tuyệt đối, nhưng ít ra, bạn cũng tìm được loại quả ưng ý đến 7 – 8 phần. Bạn nên chọn những quả mãng cầu có da còn tươi, vừa mới hái xong, vỏ màu vàng nhạt, láng bóng. Đặc biệt, phần mắt gai cần phải to, mềm, khoảng cách giữa các gai rộng. Đây là những quả đã chín, múi mọng và ngọt, ít hạt, lột vỏ rất dễ. Dù có làm mứt hay sinh tố ăn cũng rất ngon. Ngược lại, những trái mãng cầu còn xanh, gai dầy thì không nên mua vì chúng được thu hoạch khi còn non, hương vị chưa đủ đậm, chưa đạt đến ngưỡng ngon nhất. Tốt nhất, bạn nên lưu mẹo hay này lại vì nó thực sự có ích. Một số người thường thích quả to, lành lặn, nhìn đẹp mắt, nhưng chưa chắc những quả như vậy đã ngon, nó to do được chăm sóc tốt chứ không phải do đã chín đúng độ.
Hoa quả nào cũng vậy, phải biết cách chọn mới tìm mua được loại quả như ý. Cách chọn mãng cầu xiêm đúng chuẩn nhất là mua đúng mùa, đúng địa điểm, chọn quả có vỏ bóng, vàng nhạt, gai to và thưa. Tuy hơi mất công sức một chút nhưng bù lại, bạn sẽ có một ly sinh tố hấp dẫn hay những dải mứt ngon lành.
